Em Évora de Alcobaça, das antigas estruturas cistercienses permanecem somente as ruínas do lagar das Antas que testemunham a cultura de olival nesta região. Atualmente a fruticultura e a pastorícia são o resquício do labor dos monges. O olival e a vinha eram culturas predominantes sendo que ainda hoje, os vinhos desta região são reconhecidos internacionalmente pelas suas características e gosto distintos.